Rote-Bete-Brot, Zucchinikuchen, Möhrenbrötchen und Bohnenbrot: Backen mit Gemüse ist Augenschmaus und Gaumenfreude zugleich – wirklich, durch und durch. Gesund, weil so viele Vitamine und Ballaststoffe von Hülsenfrüchten, Grünkohl, Linsen, Kürbis, über Weißkohl oder Spinat auf verschiedene Mehle treffen. Sie verleihen den unterschiedlichen Teigsorten mehr Geschmack und Farbe. So sind Zucchini-Baguette und sonnengelbe Brötchen mit geriebenen … weiterlesen »Die Gemüsebäckerei

Eine Liebeserklärung an das Kochbuch
Kochbücher und Backbücher begleiten mich seitdem ich denken kann. In diesen Büchern zu stöbern, Rezepte auszuprobieren und stolz meinen Gästen ein zauberhaftes Menü zu servieren, macht mir irre Freude. Ich bin ein Cookbooklover durch und durch …