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Meine Top 10

My Favorites – hitverdächtig

Der Kochbuchmarkt boomt, wie nie. Nonstop werden faszinierende Titel produziert. Und die Auswahl ist riesig und unendlich umfangreich. Ansprechende Food-Fotografien, innovatives Layout, phantastische Rezeptideen und nicht zu letzt haptisch gut gemachte Bücher lassen mein Kochbuchherz in die Höhe hüpfen.

Hier meine 10 Favoriten, die für mich im heimischen Kochbuchregal nicht fehlen dürfen. Auf zu wunderbaren Gaumenfantasien.

Die grüne Stadtküche

Nicht nur – gleich vorne weg -, dass dieses Buch von der Stiftung Buchkunst in 2018 als “ganz besonders schön” völlig zu Recht ausgezeichnet wurde, dieses Buch ist in zweierlei Hinsicht ein Meisterwerk: Wunderwunderschön gestaltet...

Venedig

Ein Buch zum Schwärmen… Denke ich an Italien, denke ich an Rom, Neapel und natürlich an Venedig. An die magische Stadt, an den venezianischen Karneval, an die Gondolieren, an den Nebel über den Palästen. Kulturell faszinierend, reisetechnisch...

Patisserie vom Feinsten

Damian Duquesne ist ein Schüler vom großen Régis Garnaud, ein Fachmann in Sachen “Patisserie”, durch und durch. Seine Stationen in Sternerestaurants und als Chef-Patissier in Grand Hotels, wie dem Hôtel Scribe und im Ritz Carlton in...

Honig & Orangenblüte

Marokko, das Königreich im Nordwesten Afrikas. Nördlich liegt das Mittelmeer und westlich erstreckt sich der Nordatlantik. Durch die Straße von Gibraltar ist Marokko von Europa/Spanien und der britischen Kronkolonie Gibraltar getrennt. Die...

Giro Gelato

Gelato Gelato lässt Eure Eisherzen höher schlagen! Melanie Zanin ist Tochter eines italienischen Gelatiere, einem Eismacher, einem Eiskünstler, der mit viel Liebe wunderbares handgemachtes Eis herstellte. Und so entstand eines Tages die Idee, sich...

Simple – Kleiner Aufwand, grandioser Geschmack

Mühelos Kochen mit geschmacklicher Raffinesse? Bitte sehr, dieses Buch der Britin Diana Henry hält alles bereit, was man für “die geschmackliche Raffinesse” braucht. Wirklich. Alles. Das Buch, bzw die Rezepte haben Potential...

Zwischenspiel

Kleine Köstlichkeiten vor dem Hauptgericht Es gibt sie immer wieder, diese Perlen an Büchern, mit denen man am liebsten in der Küche zaubert. Dieses Buch ist eins aus der Riege „Muss ich haben“. Hans Horberth, der in Köln im Hotel Wasserturm 2012...

Draußen genießen

Sommerfeste, Grillen, Picknick Eine Perle aus dem Kosmos Verlag. Der Sommer lädt ein, draußen die Dinge zu genießen, die in der freien Natur und im eigenen Paradies so herrlich leicht und fröhlich machen. Und das liefert dieses Buch auch: Der Titel...

Gourmet Desserts

Edle Kompositionen für Gäste Was wäre ein feines Menue ohne ein köstliches Dessert? Nichts. Ein Dessert rundet ab, bringt die Geschmacksnerven noch einmal in Wallung und ist die schönste Art, ein Dinner abzuschließen. Dieses Buch der wunderbaren...

Meine ultimative Kochschule

Ein Buch zur Optimierung der eigenen Kochkünste In diesem fantastischen Kochbuch “Meine ultimative Kochschule” des britischen Starkochs finden sich Unmengen Tipps und Tricks sowie über 120 köstliche, moderne und unkomplizierte Rezepte...