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Rezensionen

Koch- und Backbücher liebe ich über alles.

Meine Rezensionen umfassen die Themen “Kochen, Backen, Getränke aller Art” und gelegentlich Bücher über Weine und all das, was dazu passt und mir gefällt. Einzelne Rezepte sind hier nicht mein Schwerpunkt, das Netz ist voll davon, sondern viel mehr mag ich die Bücher ansich und die Erfahrung dazu, die ich beim Kochen und Zubereiten gemacht habe.

Im Wesentlichen gucke ich in deutsche Bücher, auch wenn ich auf meinen vielen Reisen durchaus in den schönsten Kochbuchhandlungen auch schon französische, englische, und italienische gekauft habe. Engländer, Franzosen, Amerikaner und Australier produzieren heute nonstop faszinierende Kochbücher, doch besprechen mag ich gern die großartigen deutschen Exemplare darunter.

Das Buch ist und bleibt immer ein phantastischer Begleiter in meiner Küche.
So, los geht’s mit dem Genießen … Viel Freude!

Der kleine Koch

Lieblingsrezepte für Kinder Will man Erziehern in Kitas und Lehrern in Schulen Glauben schenken, dann lernen viele Kinder in ihren Elternhäusern kaum noch, was es heißt, eine Mahlzeit aus frischen Produkten zuzubereiten. Was für eine traurige...

Backen mit Gemüse, einfach köstlich

Die Gemüsebäckerei

Rote-Bete-Brot, Zucchinikuchen, Möhrenbrötchen und Bohnenbrot: Backen mit Gemüse ist Augenschmaus und Gaumenfreude zugleich – wirklich, durch und durch. Gesund, weil so viele Vitamine und Ballaststoffe von Hülsenfrüchten, Grünkohl, Linsen...

Eis selbstgemacht mit Früchten, vegan oder als Torte

Bestes Eis selbstgemacht

Hausgemachtes Eis schmeckt um Längen besser, als jedes gekaufte Eis! Das Schöne ist, dass nur wenige Zutaten für die Self-Made-Produktion reichen, um wunderbare Desserts zu produzieren. Obst und ein paar abwechslungsreiche Beilagen und Garnituren...

Antipasti Mezze Vorspeisen

Klein aber fein

Schuhbecks Häppchen-Auswahl ist sehr gelungen, das schon mal vorab. Ob mediterran, bayerisch, asiatisch, südamerikanisch und alles in lockerer Bufettform, das macht Spaß und hat eine gewisse Leichtigkeit. Klassisch, bayerisch, Schuhbeck! So hieß es...

Europäische Ayurveda-Küche

Ayurveda ist in aller Munde. Medizinisch gesehen sowieso, in immer mehr Wellness-Tempeln hier zu Lande zu finden und ernährungstechnisch nicht mehr wegzudenken. Nicht zuletzt begegnet uns diese indisch/asiatische Tradition auf Reisen, vornehmlich in...

Zero Waste Küche

Dass es 5 vor 12 ist, wissen wir. Dass wir alle in unserem eigenen Umfeld den nächsten Schritt Richtung Nachhaltigkeit machen sollten, ist auch bekannt. Dass wir insgesamt achtsamer mit der Natur, mit den Ressourcen, mit den Lebensmitteln umgehen...

Brote und Dips

“Easy cooking” nennt der Verlag diese kleine feine Serie, es gelingt alles ganz easy… so das Versprechen. Ob das stimmt? Ich habe mir das Buch unter dieser Prämisse angeschaut.Kneten, kneten und nochmals kneten, das ist das...

Kurkuma

Kurkuma ist der Superstar in der Küche. Kurkuma wird auch Gelbwurz oder indischer Safran genannt, sie gehört zur Familie der Ingwergewächse. Ursprünglich aus Indien stammend wird die Knolle seit mehr als 5.000 Jahren als heilige Pflanze verehrt...

Freche Freunde

Wer kennt sie nicht, die “Freche Freunde” ? Sie sind eine kluge Geschäftsidee einer jungen Mutter mit drei Kindern und dem Papa dazu, beide haben hiermit ihren Traum verwirklicht, ein Unternehmen mit Sinn und Verstand rund um Themen für...

Vegan frühstücken kann jeder

Für viele ist der Begriff “vegan” immer noch ein Mysterium: frage ich in meinem Freundeskreis einmal herum, wer Pfiffiges, Gutes und Leckeres bereits vegan gegessen hat und empfehlen kann, so kommt häufig (leider immer noch) ein und...

Unser Apfelkochbuch

Es ist Anfang August und wir ernten die ersten Äpfel in unserem Garten. Da passt dieses Apfelkochbuch doch gerade richtig gut. Der Apfelobstbauer Eckart Brandt und seine Frau Judith haben viele viele Rezepte zusammen getragen und eine bodenständige...

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