Für viele ist der Begriff “vegan” immer noch ein Mysterium: frage ich in meinem Freundeskreis einmal herum, wer Pfiffiges, Gutes und Leckeres bereits vegan gegessen hat und empfehlen kann, so kommt häufig (leider immer noch) ein und dieselbe Antwort hierzu. “Auweia, wie aufwändig …”, “Oh nee lass mal, essen soll doch Spaß machen…” oder das … weiterlesen »Vegan frühstücken kann jeder
Vegane Tapas
Tapas essen gehen macht Freude, das ist gesellig und meist hat man dabei auch eine schöne Erinnerung an vergangene Urlaube im Süden. Gonzalo Baró ist Spanier, Fotograf und Koch in Berlin. Dies ist sein 3. Buch und alle drei sind Klasse. Hier lerne ich Neues kennen: zB veganen Mandelkäse, Kartoffelomlett mit Kichererbsenmehl, Mangold-Poree-Kroketten, gefüllte Zwiebeln, … weiterlesen »Vegane Tapas
Vegan grillen kann jeder
Das sonnengereifte Gemüse ist frisch gekauft, die Picknickdecke ausgebreitet, der Tisch im Garten oder auf dem Balkon gedeckt, alles klar, alles da, heute wird unter freiem Himmel gegessen. Grillen – das ist Sommer, Freunde, Familie und Zeit zum Genießen. Saftige Burger-Rezepte, raffiniert zubereitete Gemüsesteaks und würzig angerührte Marinade überraschen ganz besonderes in dieser Auswahl. Wie … weiterlesen »Vegan grillen kann jeder