Das sonnengereifte Gemüse ist frisch gekauft, die Picknickdecke ausgebreitet, der Tisch im Garten oder auf dem Balkon gedeckt, alles klar, alles da, heute wird unter freiem Himmel gegessen. Grillen – das ist Sommer, Freunde, Familie und Zeit zum Genießen. Saftige Burger-Rezepte, raffiniert zubereitete Gemüsesteaks und würzig angerührte Marinade überraschen ganz besonderes in dieser Auswahl. Wie gesagt, alles vegan. Und das ist die Kunst, nämlich tatsächlich auf Tierisches ganz bewusst zu verzichten.
80 Rezepte für vegane BBQ-Fans
Aus dem rein pflanzlichen Grill-Kompendium der erfolgreichen Food-Blogger und Bestseller-Autoren Nadine Horn und Jörg Mayer erfährt man alles, damit das Sommeressen perfekt gelingt. 80 Rezepte für vegane BBQ-Fans. Die Kapitel sind sinnvoll eingeteilt in: Grillwissen, wie man vegan grillt, Burger Sandwiches & Bratlinge, Steaks Würstchen & Spieße, Gemüse gefüllt geröstet & Geschmort, Pizza Wraps & Co, passende Salate, Saucen und Brot & noch viel mehr dazu. Brauchbar!
Vom Grillanfänger bis zum Profi
Die beiden Autoren zeigen sehr anschaulich, wie man das so richtig macht auf echter Flamme bestens zu grillen. Tofuwürstchen, Burger, Sandwiches, Bratlinge und Gemüsepieße, für Grillanfänger bis zum Profi ist hier wirklich alles dabei. Es macht mit tollen Fotos, einfachen Rezepten und einer wertigen Aufmachung große Lust, Gemüse auszuwählen und mit den Röstaromen des Grills zu genießen. Bye bye, ich mach mich jetzt an die Blumenkohlkoteletts mit Granatapfel Taboulé, geschmorte Radieschen in schwarzer Pfeffer-Butter und eine gegrillte Tomate dazu – guten Appetit!
Mein Fazit
Fleischlos kommt mir als Teilzeitvegetarier sehr entgegen. Dieses Buch überrascht mich immer wieder mit schmackhaften Alternativen. Vegan ist einfach inzwischen eine wirklich köstliche Angelegenheit. Nichtveganer werden verblüfft sein!
