Bye bye Nicole Seidel Der Kochbuch Spezialist für Rezepte, Kochbücher & Tipps für Köche, Foodies & Feinschmecker, sowie Kochen, Essen & Genießen http://www.buchgourmet.com hat unerwartet zu gemacht. Mir tut es außerordentlich leid für Nicole Seidel, die seinerzeit die Kochbuchhandlung in Köln vom Vorbesitzer übernommen hatte und später ohne den Buchhandel weitermachte. Ihr Blog war immer … weiterlesen »Der Buchgourmet macht zu – wie traurig
Aus für das Liebhaberprojekt der Georgsmarienhütte Holding GmbH (GMH) Traurige Nachrichten aus Osnabrück: Thomas Bühner, der ausgezeichnete Spitzenkoch und hoch dekoriert mit 3 Michelin-Sternen, schließt fortan die Pforten seines Nobelrestaurants. Das Aus kam für die Gäste plötzlich und es war ein lang gehütetes Geheimnis. So hat das Unternehmen (Stahlproduzent) als Geldgeber dieser exquisiten Adresse Osnabrücks … weiterlesen »23.07.2018 – Das 3-Sterne-Restaurant “La Vie” schließt für immer
Sommer, Sonne, kühle Drinks und Wasser Wasser Wasser… seit neuestem heißt das “Infused Water”. Keine Karaffe Wasser mehr ohne aromatisierende Toppings, wie zB Obst, Gemüse und Kräuter. So neu ist das nicht, denn es wird immer populärer. Getreu dem Motto: Machen Sie Ihr Wasser zum Geschmackserlebnis. Das ist es wirklich – durch und durch. Nie habe … weiterlesen »Infused Water
Der Fokus liegt auf Bildungsarbeit Im Berliner Verein RESTLOS GLÜCKLICH e.V. werden Bildungsprojekte und Kochkurse angeboten, die sich im Wesentlichen mit Lebensmitteln beschäftigen, die wieder mehr wertgeschätzt werden sollen. Ziel ist es, Menschen dafür zu gewinnen, bewusster zu konsumieren und überschüssigen Lebensmitteln eine zweite Chance zu geben. Ob zu kleines Gemüse, falsch etikettierte Ware oder … weiterlesen »Restlos glücklich e.V. – Der Verein in Berlin
Das klingt gut und vielversprechend. Der Autor Carlo Bernasconi war gelernter Journalist, Literatur- und Theaterkritiker. Und Gastronom: Über Jahre führte er ein Restaurant in Zürich, bis er 2016 vertarb. Für dieses Buch trug er über lange Zeit eine beachtenswerte Auswahl an ländlichen, regionalen Rezepten überliefert von Hausfrauen und Archiven, zusammen. Hausmannskost und Bauernküche Im Vorwort … weiterlesen »Helvetia Vegetaria
Es duftet nach exotischen Gewürzen und die Vielfalt bietet alles, soweit das Auge reicht. Schon mit dem Begriff “Street Food” beginnt gleich ein Kopfkino, es entführt den Leser sofort in fremde Länder, auf Straßen mit Garküchen oder auf Märkte mit Feuerstellen, auf denen frisch und lecker gekocht wird. Jede Stadt hat ihr eigenes Streetfood-Festivals boomen … weiterlesen »Street Food