Tischkultur

Starflorist Björn Kroner präsentiert über zwei Dutzend spektakuläre Tischdekorationen für jeden Anlass und für jedes Budget. Vom romantischen Candle-Light-Dinner über die große Weihnachtstafel, dem Kaffeeklatsch mit Freunden bis zur bunten Familienfeier – außergewöhnliche und außergewöhnlich inspirierende Dekorationen sollen Lust auf den gedeckten Tisch machen.

Denn von einem ist Björn Kroner überzeugt: gut kochen allein reicht nicht. Es wird Zeit zu zeigen, dass zu einem perfekten Essen auch ein perfekt gedeckter Tisch gehört. Neben zahlreichen Deko-Ideen bietet dieses Buch auch eine umfassende Kunde über Besteck, Glas und Tischmanieren.

So ist Tischkultur, weniger ein Buchtitel als ein Ausrufezeichen und Plädoyer für ein ganzheitliches Begreifen des gemeinsamen Speisens – mit Freunden, Familie, mit dem Partner oder Geschäftsfreund, mit einem tollen Menü und einem unvergesslichen Tisch.

Mein Fazit

Ich finde es sehr entspannt, die einzelnen sehr guten Dekorationen gar nicht erst exakt nachstellen zu wollen, sondern vielmehr einen Eindruck davon zu bekommen, was es heißt mit einem guten Augen Dinge zu platzieren, Größenverhältnisse an die restlichen Details des Tisches anzupassen und so ein rundes Ergebnis zu erlangen. Seine unfassbar bombastischen Tische kann man ansonsten sicher nur ansatzweise schaffen, wenn man sich von dem Gedanken befreit, es genau so hinbekommen zu wollen. Wichtiger ist es, einen Blick für die Ästhetik zu bekommen.

Dieses Gespür, wofür ich jeden guten Floristen nur beneide, macht die Perfektion aus. Es muss überhaupt nicht perfekt sein, aber von einem Starfloristen von Kroners Güte erwartet man das am Ende dann schon.