Aus für das Liebhaberprojekt der Georgsmarienhütte Holding GmbH (GMH)
Traurige Nachrichten aus Osnabrück: Thomas Bühner, der ausgezeichnete Spitzenkoch und hoch dekoriert mit 3 Michelin-Sternen, schließt fortan die Pforten seines Nobelrestaurants. Das Aus kam für die Gäste plötzlich und es war ein lang gehütetes Geheimnis. So hat das Unternehmen (Stahlproduzent) als Geldgeber dieser exquisiten Adresse Osnabrücks mitteilen lassen, dass “… es eine organisatorische Neuausrichtung des Unternehmens, mit verstärktem Fokus auf die Stahlherstellung bzw. -verarbeitung…” gäbe.
Das “La Vie”, eins von elf 3 Sterne-Restaurants in Deutschland, genoss weltweiten Ruf und Anerkennung, doch eine gehobene Küche führt nicht immer zu gehobenen Gewinnen. Und so wurde es rein wirtschaftlich gesehen eine notwendige Konsequenz, denn Prominente, wie Wolfgang Schäuble, Gerhard Schröder oder Uli Hoeneß reißen auch in hochkarätig besetzten Salons eine geschrumpfte Auslastungsquote nicht heraus.
“Bleiben Sie also weiterhin dem Genuss verbunden und passen Sie gut auf sich auf…” schreibt Thomas Bühner auf seiner Website zum Abschied. Vielleicht packt es ihn anderer Stelle wieder und er wird erneut Sterne erkochen, die er nun alle drei abgeben musste. C’est la vie!