Street Food Festivals boomen wie nie

Bratwürstchen & Pommesbude adé

Food Festivals schießen wie Pilze aus dem Boden. Kulinarische Abwechslung ist gefragt. Jede Stadt oder Region hat inzwischen ein eigenes mit vielen FoodTrucks und spannenden Angeboten. Immer mehr Menschen bieten auf kleinster Fläche in einem oft schick und phantasievoll umgebauten Wagen Köstlichkeiten an, die sich für ein Festivalformat besonders gut eignen. Denn Essen ist längst nicht mehr einfach nur Essen, Essen ist ein Event. Und das Angebot von vegan, über Bio oder Multikulti und regional macht es so vielseitig.

Afrikanische, thailändische oder indische Garküchen kennt man von eigenen Reisen. Streetfoodküchen auf den Straßen gehören zum ganz normalen Stadtbild. Dort haben wir schon gelernt, experimentierfreudiger zu werden und immer auf der Suche nach neuen, spannenden Geschmackserlebnissen zu sein. Jetzt haben wir diese Möglichkeiten vor der Haustür. Kulinarik-Events ziehen Massen an und weil der Appetit bekanntlich mit dem Essen kommt, kann sich so mancher auf seiner lukullischen Erkundungstour kaum entscheiden zwischen finnischem Räucherlachs, vegetarischen Maultäschle, tibetischen Momos, ungarischen Langos, peruanischem Ceviche, argentinischen Empanadas, indischen Currys und veganem Eis.

Alle bieten ähnliche Philosophien: vom globalisierten Essen bis zur heimischen Kost, das ist der Trend, der sich durchzieht. Es wächst eine neue Generation der Millenials heran, der es sehr wichtig ist, nachhaltig und ökologisch einzukaufen, zu denken und zu wirtschaften. Sie schätzen einfaches und natürliches Essen, oft vegetarisch und vegan.

Und das ist das wirklich Positive: viele Betreiber achten immer mehr auf plastik- und verpackungsfreie Serviermöglichkeiten. Mit essbaren Tellern, Schüsselchen und sogar Besteck zeigen sie, was man bei der Verköstigung von vielen Menschen besser machen kann. Wenn jede Stadt und jede Region, die ein Streetfood Festival bekommt, genau auf diese Dinge auch achtet, dann ist viel gewonnen.

Links zu verschiedenen Streetfood Festivals findet Ihr hier:

Passau: Im Klostergarten Street Food Markt

Essen: UNESCO-Welterbe Zollverein, Food Lovers

Aachen: 100,5 Arena

Frankfurt: in der Klassikstadt

Bremerhaven: SeeStadtFest

Kitzbühel: Street Food Market

Basel: Klybeckquai im Hafen

Osnabrück: am Rathaus

Leimen bei Heidelberg: Street Food Weekend

Hamburg: Streetfood Session