Lieblingsrezepte für Kinder Will man Erziehern in Kitas und Lehrern in Schulen Glauben schenken, dann lernen viele Kinder in ihren Elternhäusern kaum noch, was es heißt, eine Mahlzeit aus frischen Produkten zuzubereiten. Was für eine traurige...
Schuhbecks Häppchen-Auswahl ist sehr gelungen, das schon mal vorab. Ob mediterran, bayerisch, asiatisch, südamerikanisch und alles in lockerer Bufettform, das macht Spaß und hat eine gewisse Leichtigkeit. Klassisch, bayerisch, Schuhbeck! So hieß es...
Ayurveda ist in aller Munde. Medizinisch gesehen sowieso, in immer mehr Wellness-Tempeln hier zu Lande zu finden und ernährungstechnisch nicht mehr wegzudenken. Nicht zuletzt begegnet uns diese indisch/asiatische Tradition auf Reisen, vornehmlich in...
Dass es 5 vor 12 ist, wissen wir. Dass wir alle in unserem eigenen Umfeld den nächsten Schritt Richtung Nachhaltigkeit machen sollten, ist auch bekannt. Dass wir insgesamt achtsamer mit der Natur, mit den Ressourcen, mit den Lebensmitteln umgehen...
“Easy cooking” nennt der Verlag diese kleine feine Serie, es gelingt alles ganz easy… so das Versprechen. Ob das stimmt? Ich habe mir das Buch unter dieser Prämisse angeschaut.Kneten, kneten und nochmals kneten, das ist das...
Kurkuma ist der Superstar in der Küche. Kurkuma wird auch Gelbwurz oder indischer Safran genannt, sie gehört zur Familie der Ingwergewächse. Ursprünglich aus Indien stammend wird die Knolle seit mehr als 5.000 Jahren als heilige Pflanze verehrt...
Für viele ist der Begriff “vegan” immer noch ein Mysterium: frage ich in meinem Freundeskreis einmal herum, wer Pfiffiges, Gutes und Leckeres bereits vegan gegessen hat und empfehlen kann, so kommt häufig (leider immer noch) ein und...
Es ist Anfang August und wir ernten die ersten Äpfel in unserem Garten. Da passt dieses Apfelkochbuch doch gerade richtig gut. Der Apfelobstbauer Eckart Brandt und seine Frau Judith haben viele viele Rezepte zusammen getragen und eine bodenständige...
Ein Buch, eine Geschichte, ein “Must Have”. Aus dem Leben einer Eisartistin…Verrückt nach immer neuen Geschmackserlebnissen machte sich die junge Autorin Lisa Valmorbida schon seit ihrer Kindheit viele Gedanken rund um das Essen...
Espuma ist das spanische Wort für Schaum. Der Begriff wurde vor allem durch die Wegbereiter der Avantgarde- bzw. Molekularküche und spanischen Spitzenköche geprägt. Und sie haben damit gleichzeitig für sehr viel Aufsehen in der Sternegastronomie...
Bald ist es soweit, überall steht der Holunder in voller Pracht zum Pflücken bereit. Menues, Süßes, Getränke, Konfitüren und Chutneys profitieren von ein und derselben Beere: der Holunderbeere. Und das in allen Varianten und Farben. „Ein Holunder im...