Meine Rezensionen umfassen die Themen „Kochen, Backen, Getränke aller Art“ und gelegentlich Bücher über Weine und all das, was dazu passt und mir gefällt. Einzelne Rezepte sind hier nicht mein Schwerpunkt, das Netz ist voll davon, sondern viel mehr mag ich die Bücher ansich und die Erfahrung dazu, die ich beim Kochen und Zubereiten gemacht habe.
Im Wesentlichen gucke ich in deutsche Bücher, auch wenn ich auf meinen vielen Reisen durchaus in den schönsten Kochbuchhandlungen auch schon französische, englische, und italienische gekauft habe. Engländer, Franzosen, Amerikaner und Australier produzieren heute nonstop faszinierende Kochbücher, doch besprechen mag ich gern die großartigen deutschen Exemplare darunter.
Das Buch ist und bleibt immer ein phantastischer Begleiter in meiner Küche.
So, los geht’s mit dem Genießen … Viel Freude!
Mit Reispapier, etwas Gemüse oder Obst kreierte kulinarische Leckerbissen überraschen Freunde und Familie zugleich. Für den schnellen Sommersnack gibt es 25 süße und salzige Rezepte, verfeinert mit köstlichen Dips und Soßen, überzeugend als kleine...
Das sonnengereifte Gemüse ist frisch gekauft, die Picknickdecke ausgebreitet, der Tisch im Garten oder auf dem Balkon gedeckt, alles klar, alles da, heute wird unter freiem Himmel gegessen. Grillen – das ist Sommer, Freunde, Familie und Zeit...
Im Sommer wird es seeeehr heiß, sagen die Wetterleute vorher. Gut, dann hilft wie immer viel viel trinken. Und da kommt mir dieses wunderbare Buch als Ideenpool für alle möglichen Kaltgetränke gerade richtig. Hildegard Müller ist Ökotrophologin und...
Frisch. Fruchtig. Fancy. Das Relikt der Kindheit hat inzwischen Statuskult erlangt. Wer kennt sie nicht noch von früher, die gute alte Bowle? Schon der Klappentext macht Laune: „Was gut war, kommt wieder! Die Bowle, Kultgetränk und Partyklassiker...
Und weil es die Tage so schön war, über Spargel zu schreiben, gibt’s heute wieder Spargel. Tata: Martin Scharff, seines Zeichen Sternekoch der Heidelberger Schloss-Gastronomie, hat ein Kochbuch mit den besten Rezepten aus allen Spargelregionen...
Ja, das geht. Denn dieses Kochbüchlein hier, eine kleine, feine Ausgabe in ungewöhnlichem Format, kann mit den Mainstream-Kochbüchern mit vielen schönen Fotos zum selben Thema allemal mithalten. Es geht um Spargel, Spargel und nur um Spargel. Und...
Dieses Buch ist eine Kooperation zwischen dem Silberburg Verlag und dem SWR. So hat das Radio lokal im Ländle dazu aufgerufen, die besten Backrezepte rund um das Thema „Brot“ einzusenden. Mehr als genug wurde daraufhin in die Redaktion...
In den letzten Jahren erlebt das Gemüse einen echten Durchbruch. Kein Wunder, die süßliche Knolle ist vielseitig einsetzbar und schmeckt sowohl in herzhaften als auch süßen Rezepten einfach gut. Süßkartoffeln sind aus den Küchen und den Supermärkten...
Tim Mälzers Blick auf seine Heimat ist anders und frei von Klischees. Für ihn ist Heimat überall, wo man sich zu Hause fühlt: im Fußballstadion, bei der Familie, am Meer wie in den Bergen, beim Camping, zu Lande und zu Wasser. Eine kulinarische...
Oooo my God! Dieses Buch „Fräulein Glücklich backt“ habe ich en passant im letzten Sommer auf einer Hausmesse im Schloss Reinhartshausen kennen-, und dann richtig lieben gelernt. Dieses Buch ist einfach ein kleines Kunstwerk. Die Konditorin, die für...
Bitte sehr, dieses Buch der Britin Diana Henry hält alles bereit, was man für „die geschmackliche Raffinesse“ braucht. Wirklich. Alles. Das Buch, bzw die Rezepte haben Potential, Lieblingsgerichte zu werden. Simpel, so steht es im Duden...