Mit 80 neuen Eisideen rein ins Eis-Vergnügen in diesem heissen tropischen Sommer im Jahr 2018. Das Buch kommt da mehr als gelegen. “Eisige Hochgenüsse” nennt Linda Lomelino ihre Sommerkreationen und die kommen mit einer Leichtigkeit...
Oliver Huber und Hubert Krenn nennen ihr Buch “Unser kulinarisches Erbe” und es kommt aus Österreich. Genauer gesagt vom Vorarlberg. Dort, wo 4 Ziegenhöfe Alpenmilch zu qualitativ hochwertigem Käse verarbeiten, kommen eine Reihe von...
Emma Friedrichs ist eine sehr erfahrene Backexpertin. Auf ihrem Blog “Emmas Lieblingsstücke” geht es fröhlich zu und alles, restlos alles scheint ihr einfach und fein von der Hand zu gehen. Als “Hobbybäckerin” fing alles an...
Traurige Nachrichten aus der Welt der TV-Köche. Der berühmte TV-Koch Anthony Bourdain ist tot in seinem Hotelzimmer in Frankreich gefunden worden. Er wurde nur 61 Jahre alt. Anthony Bourdain (†61) ist, laut einem Statement des Senders CNN...
Die Erdbeersaison ist im vollen Gange und jedem Genießer ist schnell klar: kein Sommer ohne Erdbeeren und schon gar nicht ohne Marmeladen am frühen Morgen. Damit man auch nach der Saison was von all den süßen Sommerfrüchten hat, hier ein zuckersüßes...
Spargel erfreut sich jedes Jahr immer wiederkehrender Beliebtheit. Das frisch gestochene Gemüse ist leicht, zart und vielfältig zu verarbeiten. Ob weiße oder grüne Stangen, das edle Gemüse verwöhnt den Gaumen und ist so facettenreich, wie kaum ein...
Zum Wonnemonat Mai gehört auch eine Maibowle. Für laue Frühlingsabende ist sie eisgekühlt ein purer Genuss und ein Klassiker, auf den ich mich jedes Jahr erneut freue. Waldmeister, das sattgrüne Pflänzchen mit den weißen Blüten, hat als Würzkraut...
Starflorist Björn Kroner präsentiert über zwei Dutzend spektakuläre Tischdekorationen für jeden Anlass und für jedes Budget. Vom romantischen Candle-Light-Dinner über die große Weihnachtstafel, dem Kaffeeklatsch mit Freunden bis zur bunten...
Damian Duquesne ist ein Schüler vom großen Régis Garnaud, ein Fachmann in Sachen “Patisserie”, durch und durch. Seine Stationen in Sternerestaurants und als Chef-Patissier in Grand Hotels, wie dem Hôtel Scribe und im Ritz Carlton in...
24 Gastronomen überraschen ihre Gäste 1.-31. Mai 2018 – Das Gourmetfestival am Bodensee sendet kulinarische Grüße ins Land. Mit den teilnehmenden Restaurants und vielen Gastköchen wird dieses Jahr ein Teilnehmerrekord erwartet. Passend zu...
Hinter den Kulissen, bevor der Vorhang aufgeht Was Tim Raue, Sebastian Frank, Jan Cornelius Maier, Tobias Becker, Dalad Kambhu und Michael Kempf alle zusammen vereint? Sie kochen vorzüglich für Ihr Team, bereits Stunden vorher, bevor die...