Das Prinzip ist plausibel: Durch Färben der einzelnen Böden erübrigt sich jegliche Verzierung mit süßer Masse, wenn man nur an dicke Fondantverzierungen und an sonstige Zuckergüsse denkt. Getreu dem englischen Originaltitel „Naked Cakes“...
Ein Buch zum Schwärmen: Denke ich an Italien, denke ich an Rom, Neapel und natürlich an Venedig. An die magische Stadt, an den venezianischen Karneval, an die Gondolieren, an den Nebel über den Palästen. Kulturell faszinierend, reisetechnisch...
Sommer, Sonne, kühle Drinks und Wasser Wasser Wasser… seit neuestem heißt das „Infused Water“. Keine Karaffe Wasser mehr ohne aromatisierende Toppings, wie zB Obst, Gemüse und Kräuter. So neu ist das nicht, denn es wird immer...
Das klingt gut und vielversprechend. Der Autor Carlo Bernasconi war gelernter Journalist, Literatur- und Theaterkritiker. Und Gastronom: Über Jahre führte er ein Restaurant in Zürich, bis er 2016 vertarb. Für dieses Buch trug er über lange Zeit eine...
Es duftet nach exotischen Gewürzen und die Vielfalt bietet alles, soweit das Auge reicht. Schon mit dem Begriff „Street Food“ beginnt gleich ein Kopfkino, es entführt den Leser sofort in fremde Länder, auf Straßen mit Garküchen oder auf...
Mit 80 neuen Eisideen rein ins Eis-Vergnügen in diesem heissen tropischen Sommer im Jahr 2018. Das Buch kommt da mehr als gelegen. „Eisige Hochgenüsse“ nennt Linda Lomelino ihre Sommerkreationen und die kommen mit einer Leichtigkeit...
Oliver Huber und Hubert Krenn nennen ihr Buch „Unser kulinarisches Erbe“ und es kommt aus Österreich. Genauer gesagt vom Vorarlberg. Dort, wo 4 Ziegenhöfe Alpenmilch zu qualitativ hochwertigem Käse verarbeiten, kommen eine Reihe von...
Emma Friedrichs ist eine sehr erfahrene Backexpertin. Auf ihrem Blog „Emmas Lieblingsstücke“ geht es fröhlich zu und alles, restlos alles scheint ihr einfach und fein von der Hand zu gehen. Als „Hobbybäckerin“ fing alles an...
Die Erdbeersaison ist im vollen Gange und jedem Genießer ist schnell klar: kein Sommer ohne Erdbeeren und schon gar nicht ohne Marmeladen am frühen Morgen. Damit man auch nach der Saison was von all den süßen Sommerfrüchten hat, hier ein zuckersüßes...
Spargel erfreut sich jedes Jahr immer wiederkehrender Beliebtheit. Das frisch gestochene Gemüse ist leicht, zart und vielfältig zu verarbeiten. Ob weiße oder grüne Stangen, das edle Gemüse verwöhnt den Gaumen und ist so facettenreich, wie kaum ein...
Starflorist Björn Kroner präsentiert über zwei Dutzend spektakuläre Tischdekorationen für jeden Anlass und für jedes Budget. Vom romantischen Candle-Light-Dinner über die große Weihnachtstafel, dem Kaffeeklatsch mit Freunden bis zur bunten...