Meine Rezensionen umfassen die Themen „Kochen, Backen, Getränke aller Art“ und gelegentlich Bücher über Weine und all das, was dazu passt und mir gefällt. Einzelne Rezepte sind hier nicht mein Schwerpunkt, das Netz ist voll davon, sondern viel mehr mag ich die Bücher ansich und die Erfahrung dazu, die ich beim Kochen und Zubereiten gemacht habe.
Im Wesentlichen gucke ich in deutsche Bücher, auch wenn ich auf meinen vielen Reisen durchaus in den schönsten Kochbuchhandlungen auch schon französische, englische, und italienische gekauft habe. Engländer, Franzosen, Amerikaner und Australier produzieren heute nonstop faszinierende Kochbücher, doch besprechen mag ich gern die großartigen deutschen Exemplare darunter.
Das Buch ist und bleibt immer ein phantastischer Begleiter in meiner Küche.
So, los geht’s mit dem Genießen … Viel Freude!
Herzerwärmende Rezepte für jede Gelegenheit 60 Rezepte, 60 mal Genuss. Wärmend an kalten Tagen, erfrischend und leicht im Sommer – Suppe ist eines der vielseitigsten und beliebtesten Gerichte überhaupt. Die britische Autorin Belinda Williams bietet...
Für den Einstieg in die vegetarische Küche, simple und einfach aufbereitet Wer sich gesund und fleischlos ernähren möchte, dem liefert dieses Buch über 100 abwechslungsreiche Rezepte für jede Jahreszeit. Dabei zeigt sich: Kreatives Kochen...
80 süße Versuchungen von klassisch bis modern Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Und Plätzchenbacken gehört zu Weihnachten, wie ein geschmückter Baum ins Wohnzimmer. Der Ofen ist vorgeheizt, auf dem Küchentisch stehen fertige Bleche für den...
Mein Leben, mein Restaurant, meine Gäste, meine Rezepte Das legendäre Restuarant „Fischereihafen“ an der Großen Elbstraße in Hamburg ist seins. Und hier kommt man auch nicht dran vorbei, wenn man a) auf Fisch steht und b) in Hamburg weilt. Der Chef...
Ein pures Stück Lebensfreude verspricht dieses Buch! Dass Suppen glücklich machen, das erfahren wir Jahr für Jahr spätestens dann wieder, wenn es draußen kälter wird und der Wunsch nach einer warmen Suppe immer größer wird. Sonja Riker ist eine...
Das Wildkochbuch für Einsteiger Die Jägerin und leidenschaftliche Hobbyköchin Bettina Diercks zeigt in diesem Kochbuch, dass Wild – ob deftig oder raffiniert – durchaus alltagstauglich ist. Sie hat hier ihre leckersten Rezepte zusammengestellt:...
Herzhafte Wintergemüse, Wurzelgemüse und Winterfrüchte Gesundes Essen ist im Winter besonders wichtig, schließlich wappnet man sich gegen Kälte und Erkältungsviren und gesundes Essen gehört dazu: Läuft einem beim Duft frisch geschälter Clementinen...
So beschreibt der Gründer des Tri Tori Verlages Ralf Frenzel ein schönes Gefühl, worauf sich alle Pilzfreunde im Herbst freuen. Denn jetzt beginnt die Pilzsaison. Zehn ausgewählte Sorten werden mit Foto sowie einer ausführlichen Rezept-Beschreibung...
„Die tolle rote Knolle“ heißt auch „Rote Bete, Rote Rübe oder Rande“. Es ist der 1. September, das erste Herbstgemüse steht schon auf dem Plan. Typisch für die rote Bete ist der erdige und etwas süßliche Geschmack. Rot, bzw blutrot kommt sie daher...
Eine Hommage an den Chèvre: Ein Kochbuch mit raffinierten Rezepten von Vorspeise bis Dessert, mit Geschichte und Warenkunde. Und zugleich eine Liebeserklärung an einen Käse, der sich in seiner Einfachheit so vielfältig und facettenreich präsentiert...
Frozen-Yogurt ist in 5 Minuten blitzschnell gemacht, denn die Basis bilden Joghurt und gefrorenes Obst aus dem reich gefüllten Obstgarten. Juliane Steinbrecher verblüfft zusätzlich mit Zutaten, die man prima verarbeiten kann, wenn es mal nicht...