Letzteres trifft es auf den Punkt. Yotam Ottolenghi ist ein viel beachteter Starkoch und Künstler in der Küche. “Sweet” heißt dieses Buch mit verführerischem Namen und hält es, was der Titel kurz und knapp verspricht? Aber natürlich...
Seit 1995 wird der World-Pasta-Day weltweit gefeiert Ha! Anlässlich der jährlich stattfindenden Konferenz der großen Nudelhersteller aus aller Welt, wird dieser Tag zu einem besonderen: Und das freut nicht nur die Italiener. Denn gefühlt gibt es...
Das ist trendy und gesund, das ist vernünftig, denn Zucker ist ein Räuber und er trägt enorm zum Übergewicht der Deutschen bei. Doch die zuckerfreie Ernährungsform, um es gleich vorneweg zu nehmen, fängt mit einer Denkwende im Kopf an...
Salat schmeckt richtig lecker. Salat ist kalorienarm. Und Salat lässt sich in tausenderlei Variationen zubereiten. Die Zeiten, in denen er als Hasenfutter galt, sind längst vorbei. Eine Studie aus 2018 zeigte gerade, dass Salat nachweislich ganz...
“Vegan für Faule” kommt wie gerufen für alle, die sich für den Trend zur tierfreien Küche begeistern und beim Kochen schnell zur Sache kommen wollen. Der Einkauf wird bequem im Super- und Drogeriemarkt erledigt, die Zubereitung geht...
Eine Hommage an des Deutschen 2. liebstes Getränk International Coffee Day Das ist ja mein Tag heute. Für mich als Kaffeetrinkerin ein guter Grund, schnell ein wenig zu recherchieren, alles zum Thema “Coffee, Coffee, Coffee”. So lese ich...
Ist das schön, dass alte Obstsorten wieder entdeckt werden. Quitten sind seit meiner Kindheit ein Hidden Champion im heimischen Obstkorb. Im Nachbarsgarten gab es Jahr für Jahr einen prall gefüllten Quittenbaum und ab September habe ich mit den...
Wandern auf dem Herzapfelhof Lühs in Jork Im Herbst hängen die Bäume voll mit saftig roten Äpfeln. Im ganzen Alten Land hinter Hamburg ist Erntezeit. Zu dieser Zeit von September bis November finden die Altländer Apfeltage statt. Das besondere...
Gesunde Rezepte zum gemeinsamen Genießen. Vegan, glutenfrei, natürlich und alltagstauglich und sehr gut fotografiert, das ist das Resumé dieses rundum gelungenen Kochbuches. Es hat eine Leichtigkeit, die sich bis zum Ende durchzieht, denn die...
Wir müssen die Tiere ehren, die uns ernähren “Wir brauchen eine neue Esskultur!” Davon ist der Sternekoch Franz Keller fest überzeugt. In seinem neuen Buch “Vom Einfachen das Beste” erzählt er unverblühmt und äußerst ehrlich...
Für alle Wiesnfans und alle, denen die Zeit bis zum nächsten Oktoberfest immer zu lang vorkommt. Wer Fan der bayerischen Küche ist, ist hier genau richtig. Denn wer Brotzeiten, Suppen, Hauptgerichte, Vegetarisches und Süßes zu dieser...