Ist das schön, dass alte Obstsorten wieder entdeckt werden. Quitten sind seit meiner Kindheit ein Hidden Champion im heimischen Obstkorb. Im Nachbarsgarten gab es Jahr für Jahr einen prall gefüllten Quittenbaum und ab September habe ich mit den...
Gesunde Rezepte zum gemeinsamen Genießen. Vegan, glutenfrei, natürlich und alltagstauglich und sehr gut fotografiert, das ist das Resumé dieses rundum gelungenen Kochbuches. Es hat eine Leichtigkeit, die sich bis zum Ende durchzieht, denn die...
Für alle Wiesnfans und alle, denen die Zeit bis zum nächsten Oktoberfest immer zu lang vorkommt. Wer Fan der bayerischen Küche ist, ist hier genau richtig. Denn wer Brotzeiten, Suppen, Hauptgerichte, Vegetarisches und Süßes zu dieser...
Ein Buch zum Schwärmen: Denke ich an Italien, denke ich an Rom, Neapel und natürlich an Venedig. An die magische Stadt, an den venezianischen Karneval, an die Gondolieren, an den Nebel über den Palästen. Kulturell faszinierend, reisetechnisch...
Das klingt gut und vielversprechend. Der Autor Carlo Bernasconi war gelernter Journalist, Literatur- und Theaterkritiker. Und Gastronom: Über Jahre führte er ein Restaurant in Zürich, bis er 2016 vertarb. Für dieses Buch trug er über lange Zeit eine...
Es duftet nach exotischen Gewürzen und die Vielfalt bietet alles, soweit das Auge reicht. Schon mit dem Begriff “Street Food” beginnt gleich ein Kopfkino, es entführt den Leser sofort in fremde Länder, auf Straßen mit Garküchen oder auf...
Oliver Huber und Hubert Krenn nennen ihr Buch “Unser kulinarisches Erbe” und es kommt aus Österreich. Genauer gesagt vom Vorarlberg. Dort, wo 4 Ziegenhöfe Alpenmilch zu qualitativ hochwertigem Käse verarbeiten, kommen eine Reihe von...
Die Erdbeersaison ist im vollen Gange und jedem Genießer ist schnell klar: kein Sommer ohne Erdbeeren und schon gar nicht ohne Marmeladen am frühen Morgen. Damit man auch nach der Saison was von all den süßen Sommerfrüchten hat, hier ein zuckersüßes...
Spargel erfreut sich jedes Jahr immer wiederkehrender Beliebtheit. Das frisch gestochene Gemüse ist leicht, zart und vielfältig zu verarbeiten. Ob weiße oder grüne Stangen, das edle Gemüse verwöhnt den Gaumen und ist so facettenreich, wie kaum ein...
Üppig gedeckte Tische sind etwas Tolles. Farbexplosionen von buntem Gemüse auf Tellerchen, Schüsselchen und Brettchen lassen sofort das Wasser im Mund zusammenlaufen. Vorbei mit langweiligen Brotzeiten, hin zu opulenten Essens-Kunstwerken: Smörgas...
Er erobert die Küche, frisch und knackig… Als Kompott kennen wir dich. Auf dem Kuchen schmeckst du uns seit eh und je. Und wenn du dich mit Erdbeeren zusammen in einer cremigen Marmelade tummelst … göttlich! Jetzt fängst du auch noch an...