Ornella ist DIE Köchin bei Annette Greifenhagen im Agriturismo Villa La Rogaia in Umbrien, die Jahr für Jahr den Kochkurs “La vera cucina Umbra” gibt und zahlreiche Menschen aus allen Herrenländern zu Besuch hat. Die Villa bietet ne...
Auf auf – jetzt heißt es: Prosecco kaufen und kalt stellen. Es gibt immer einen Anlass für das beliebte Kultgetränk. Prosecco ist der perfekte Wein für laue Sommerabende, perfekt als Grundlage für Getränke wie Hugo oder Aperol Spritz, auf Eis...
Das Prinzip ist plausibel: Durch Färben der einzelnen Böden erübrigt sich jegliche Verzierung mit süßer Masse, wenn man nur an dicke Fondantverzierungen und an sonstige Zuckergüsse denkt. Getreu dem englischen Originaltitel “Naked Cakes”...
„Erpel am Rhein – Blumen, Wein und Sonnenschein“ Vor Jahren waren wir im Spätsommer am Rhein zu einem Weinfest eingeladen und unsere Freude hielt sich schwer in Grenzen. Als die ersten Gläschen Wein getrunken waren, sah die Welt schon anders aus...
Ein Buch zum Schwärmen: Denke ich an Italien, denke ich an Rom, Neapel und natürlich an Venedig. An die magische Stadt, an den venezianischen Karneval, an die Gondolieren, an den Nebel über den Palästen. Kulturell faszinierend, reisetechnisch...
Bye bye Nicole Seidel Der Kochbuch Spezialist für Rezepte, Kochbücher & Tipps für Köche, Foodies & Feinschmecker, sowie Kochen, Essen & Genießen hat unerwartet zu gemacht. Mir tut es außerordentlich leid für Nicole Seidel, die seinerzeit...
Aus für das Liebhaberprojekt der Georgsmarienhütte Holding GmbH (GMH) Traurige Nachrichten aus Osnabrück: Thomas Bühner, der ausgezeichnete Spitzenkoch und hoch dekoriert mit 3 Michelin-Sternen, schließt fortan die Pforten seines Nobelrestaurants...
Sommer, Sonne, kühle Drinks und Wasser Wasser Wasser… seit neuestem heißt das “Infused Water”. Keine Karaffe Wasser mehr ohne aromatisierende Toppings, wie zB Obst, Gemüse und Kräuter. So neu ist das nicht, denn es wird immer...
Der Fokus liegt auf Bildungsarbeit Im Berliner Verein RESTLOS GLÜCKLICH e.V. werden Bildungsprojekte und Kochkurse angeboten, die sich im Wesentlichen mit Lebensmitteln beschäftigen, die wieder mehr wertgeschätzt werden sollen. Ziel ist es, Menschen...
Das klingt gut und vielversprechend. Der Autor Carlo Bernasconi war gelernter Journalist, Literatur- und Theaterkritiker. Und Gastronom: Über Jahre führte er ein Restaurant in Zürich, bis er 2016 vertarb. Für dieses Buch trug er über lange Zeit eine...
Es duftet nach exotischen Gewürzen und die Vielfalt bietet alles, soweit das Auge reicht. Schon mit dem Begriff “Street Food” beginnt gleich ein Kopfkino, es entführt den Leser sofort in fremde Länder, auf Straßen mit Garküchen oder auf...