Wandern auf dem Herzapfelhof Lühs in Jork Im Herbst hängen die Bäume voll mit saftig roten Äpfeln. Im ganzen Alten Land hinter Hamburg ist Erntezeit. Zu dieser Zeit von September bis November finden die Altländer Apfeltage statt. Das besondere...
Wir müssen die Tiere ehren, die uns ernähren „Wir brauchen eine neue Esskultur!“ Davon ist der Sternekoch Franz Keller fest überzeugt. In seinem neuen Buch „Vom Einfachen das Beste“ erzählt er unverblühmt und äußerst ehrlich...
Ornella ist DIE Köchin bei Annette Greifenhagen im Agriturismo Villa La Rogaia in Umbrien, die Jahr für Jahr den Kochkurs „La vera cucina Umbra“ gibt und zahlreiche Menschen aus allen Herrenländern zu Besuch hat. Die Villa bietet ne...
„Erpel am Rhein – Blumen, Wein und Sonnenschein“ Vor Jahren waren wir im Spätsommer am Rhein zu einem Weinfest eingeladen und unsere Freude hielt sich schwer in Grenzen. Als die ersten Gläschen Wein getrunken waren, sah die Welt schon anders aus...
Bye bye Nicole Seidel Der Kochbuch Spezialist für Rezepte, Kochbücher & Tipps für Köche, Foodies & Feinschmecker, sowie Kochen, Essen & Genießen hat unerwartet zu gemacht. Mir tut es außerordentlich leid für Nicole Seidel, die seinerzeit...
Aus für das Liebhaberprojekt der Georgsmarienhütte Holding GmbH (GMH) Traurige Nachrichten aus Osnabrück: Thomas Bühner, der ausgezeichnete Spitzenkoch und hoch dekoriert mit 3 Michelin-Sternen, schließt fortan die Pforten seines Nobelrestaurants...
Der Fokus liegt auf Bildungsarbeit Im Berliner Verein RESTLOS GLÜCKLICH e.V. werden Bildungsprojekte und Kochkurse angeboten, die sich im Wesentlichen mit Lebensmitteln beschäftigen, die wieder mehr wertgeschätzt werden sollen. Ziel ist es, Menschen...
Traurige Nachrichten aus der Welt der TV-Köche. Der berühmte TV-Koch Anthony Bourdain ist tot in seinem Hotelzimmer in Frankreich gefunden worden. Er wurde nur 61 Jahre alt. Anthony Bourdain (†61) ist, laut einem Statement des Senders CNN...
Zum Wonnemonat Mai gehört auch eine Maibowle. Für laue Frühlingsabende ist sie eisgekühlt ein purer Genuss und ein Klassiker, auf den ich mich jedes Jahr erneut freue. Waldmeister, das sattgrüne Pflänzchen mit den weißen Blüten, hat als Würzkraut...
24 Gastronomen überraschen ihre Gäste 1.-31. Mai 2018 – Das Gourmetfestival am Bodensee sendet kulinarische Grüße ins Land. Mit den teilnehmenden Restaurants und vielen Gastköchen wird dieses Jahr ein Teilnehmerrekord erwartet. Passend zu...
Hinter den Kulissen, bevor der Vorhang aufgeht Was Tim Raue, Sebastian Frank, Jan Cornelius Maier, Tobias Becker, Dalad Kambhu und Michael Kempf alle zusammen vereint? Sie kochen vorzüglich für Ihr Team, bereits Stunden vorher, bevor die...