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Süße Kindheitsträume

Mehlspeisen, Nachtisch und Gebäck aus Omas Küche Wer denkt nicht gerne an die Zeit zurück, als man noch Kind war und auf Omas Schoß sitzend einem Märchen lauschte. Haben wir nicht alle wunderbare Erinnerungen diese Zeit in der Küche? Da, wo es immer so gemütlich war, es warm und herzlich zuging, stressfrei und da, wo … weiterlesen »Süße Kindheitsträume

Echt Südtirol

Die Liebe zur Südtiroler Küche geht durch meinen Magen, seitdem ich den 1. Schritt über die Grenze in dieses wunderbare Urlaubsgebiet gemacht habe. Und das war 1983. Schon damals konnte ich mich auf den Skihütten kaum entscheiden, was ich denn zuerst esse. Im Laufe der Jahrzehnte kamen unzählige Ski- und Wanderurlaube mit unzähligen Rezepten diverser … weiterlesen »Echt Südtirol

Last Minute Picknick

Picknick geht überall. Schnell habe ich mir noch ein feines Buch für den Sommer ausgesucht: Auf geht’s mit sommerlich leichtem Essen to go. Denn bekanntlich schmeckt es an der frischen Luft alles doppelt so gut! Früher war das mal was für Kartoffelsalatfreunde und Frikadellenfutterer auf dem Rastplatz an der A4… denkt Ihr? Heute ist das … weiterlesen »Last Minute Picknick

Schaum & Glas

75 Rezepte für Espumas und feine Verrines Espumas sind das Sahnehäubchen in der modernen Küche. Ob Gemüse oder Obst, Fleisch oder Fisch, Käse oder Schokolade – alles wird zum Schaum-Traum und adelt das Menü vom ersten bis zum letzten Gang geschmacklich und auch optisch. Besonders hübsch anzusehen sind sie im Glas serviert, ebenso wie viele … weiterlesen »Schaum & Glas